どーもども⭐
この前、ヨメさんと本島中部へ買い物に出かけ、その後、ついでに夕食も食べてから帰ろうってことになり、北谷町美浜にある大人気の海鮮料理店の同じ敷地内にある沖縄そば屋さんに行ってきました😊💨
沖縄県中頭郡北谷町美浜にある
こちらは、北谷町美浜の国道５８号線『桑江』の交差点から、『アメリカンビレッジ』とゆー複合施設向けに入り、一つめの信号がある交差点の右側角にある『海鮮料理 うおうお亭』とゆー居酒屋さんの同じ敷地内にあります✨
この日、到着したのは午後７時半くらい。。。
店舗横の駐車場にクルマを停め、さっそく店内に入っていくと、人の気配が全く無い・・・
・・・ですが、電気付いてるし、営業時間を確認すると、夜11時半までになっている。。。
おかしいなぁ・・・と思いながら、店内の厨房付近にある券売機の前まで行くと、そのすぐ横にはインターホンが設置されており『誠に恐れ入ります。ご用命の方はボタンスイッチを押して下さい。三〇秒以内で参ります。』と書かれていました💨
なるほど(笑)こちらにお客さんがいない時は、隣りの『うおうお亭』の方にいて、ボタンを押すと、そこから来て対応するってシステムなんですね😉✨
システムが分かり、気を取り直して、メニューを選び始めると、なにやら『モリンガそば』とか『モリンガざる』とかゆーメニューを発見❗❗
二人で「これ食べてみたいねぇ🎵」って話してたんですけど、残念なことに券売機のボタンは『売り切れ』の文字が表示されている・・・
なので、『モリンガ』を使用してるメニューは、また次回食べにくることにして、他のメニューの食券を購入致しました✋😊
今回は、ﾜﾀｸｼが『軟骨ソーキそば』、ヨメさんは『ロースそば』と『いなり』の３品⭐
インターホンのボタンを押すと、「お待たせしましたぁ～」の声とともに、店員さんがすぐに駆けつけたので、購入した食券を渡し、厨房向かい側にあるテーブル席に座りました✨
こちらの沖縄そばの麺は、最安値の『沖縄そば』を除き、すべて『木灰そば』の麺を使用しているとのこと💨
現在の一般的な沖縄そばの麺は、小麦粉・塩水・かんすい(鹹水)を用いて製造されているんですが、昔は、かんすい(鹹水)が手に入りづらく、とても高価だったため、灰汁(はいじる)と呼ばれる樹木灰を水に溶かした上澄み液を代用して製造されてたのが『木灰そば』なんです⭐
当時は、この灰汁を利用して作られた『麺』がとても多く使用されていたので、昔ながらの伝統的な沖縄そばの『麺』とゆーわけなんです👍
・・・と、話を戻しまして✋😃
しばらくすると、オーダーしたメニューが３品同時に運ばれてきました🎵
まずは、ﾜﾀｸｼがオーダーした『軟骨ソーキそば』⭐
ほんのり透き通ったスープに中太の生麺が入っていて、その上に３つの大きな軟骨ソーキが乗せられてて、メッチャ美味しそうです😆💨
まずは、スープから飲んでみると・・・おぉッ❗❗透き通っていたので、結構あっさりしているのかと思いきや、出汁がし～っかり効いていて、メチャクチャ美味いッ😲❗❗
続けて、木灰で作られた中太生麺を食べてみると・・・
ほほぉ～い🎵凄くモッチモチしており、表面もツルツルしてて歯触りがとても気持ちいい😁🎵
しかも、コシがかなり強く、食べ応えもバツグンで、スープともちゃんと絡んで、超ぉ～美味しかったです🎵🙌🙌🙌ワーイ♪ワーイ♪
食べ終わった後で、店員さんにお話を聞くと、なんと！スープには豚は一切使用していないとのこと！！
鰹節に、昆布・椎茸・野菜などなどいろんな具材を組み合わせ、手間暇かけて、このスープを作っているんだそうです😲💧
また、沖縄そばの『麺』は、一旦、店舗で小麦粉・塩水・灰汁などを調合してから、製麺所さんに特注で作ってもらっているとのこと。。。
いやぁ・・・お話を聞いてると、メチャクチャ手間暇かけてて、ホント凄かったです。。。😅ハハッ。。。
んで、お次は、ヨメさんがオーダーした『ロースそば』⭐
こちらは、トッピングに大きなロースが２枚とカマボコが２枚乗せられてました💨
さっそくスープから飲んでみるヨメさん。。。「もっとあっさりしてるのかと思ったけど、出汁がしっかりしててメッチャ美味しい💗」と一言🎵
続けて、麺を食べてみると。。。「あ🎵この麺、メッチャ弾力があって、モチモチしてて美味しいねぇ～💗」と気に入ったご様子😊✨
そして最後に、トッピングのロースを食べてみると。。。「ちゃんと味がしっかり浸み込んでて、超ぉ～美味しい💗」とのこと🙌🙌🙌イェーイ♪
後から、ﾜﾀｸｼの軟骨ソーキとヨメさんのロースをトレードして、ﾜﾀｸｼもロースを食べてみたんですが、赤身肉なので、柔らかくはないものの、その分食べ応えがあり、ちゃんと味もしっかり浸み込んでて、とても美味いッ❗❗😆👍
どちらの沖縄そばも、メッチャ美味しくて、ボリュームもあって、本当に最高でしたね👌😉
もちろん、サイドメニューからオーダーした『いなり』も酢飯が結構入れられており、程良い味付けで、沖縄そばとの相性もバッチリ❗❗
こちらも、メッチャ最高でした⭐⭐⭐
んで、その後はパクパク食べ進め、ほんの十数分くらいで、二人とも、ものの見事に完食～✋😄💨
食後に、しばし店内で休憩しながら、店員さんとお話させてもらい、いろいろ教えてくださってたんですが、やはり『モリンガそば』や『モリンガざる』などは、とても大人気な商品なんだそぉで、早めの時間で、すぐに売り切れてしまうとのこと。。。
ですが、券売機に『売り切れ』の表示がされていても、いったん店員さんに聞いてみると、たまに残ってる場合があるので、食券を購入する前に一度聞いてみてくださいネとアドバイスを頂きました😁💨
いやいやいや⭐今回、こちらも初めて食べに行って来たんですが、メチャクチャ美味しかったですねぇ～🎵🎵🎵
ホント、ごちそぉ～さまでしたぁ～🙏🙏🙏
また今度、こちらに食べに行く際は、もっと早い時間帯に行って、ぜひ『モリンガそば』と『モリンガざる』を食べてみたいですね😙🎵
それでは、この辺で。。。。でわでわ☆★☆
最後まで読んでくださって、ありがとうございますm(_ _)m
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☆店舗情報☆
この前、ヨメさんと本島中部へ買い物に出かけ、その後、ついでに夕食も食べてから帰ろうってことになり、北谷町美浜にある大人気の海鮮料理店の同じ敷地内にある沖縄そば屋さんに行ってきました😊💨
沖縄県中頭郡北谷町美浜にある
『うおうお別亭』☆
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| うおうお別亭⭐ |
この日、到着したのは午後７時半くらい。。。
店舗横の駐車場にクルマを停め、さっそく店内に入っていくと、人の気配が全く無い・・・
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| 同じ敷地内にある『海鮮料理 うおうお亭』🎵 |
おかしいなぁ・・・と思いながら、店内の厨房付近にある券売機の前まで行くと、そのすぐ横にはインターホンが設置されており『誠に恐れ入ります。ご用命の方はボタンスイッチを押して下さい。三〇秒以内で参ります。』と書かれていました💨
なるほど(笑)こちらにお客さんがいない時は、隣りの『うおうお亭』の方にいて、ボタンを押すと、そこから来て対応するってシステムなんですね😉✨
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| 店内の様子⭐ |
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| うおうお別亭のメニュー⭐ |
なので、『モリンガ』を使用してるメニューは、また次回食べにくることにして、他のメニューの食券を購入致しました✋😊
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| 店内の様子✨ |
インターホンのボタンを押すと、「お待たせしましたぁ～」の声とともに、店員さんがすぐに駆けつけたので、購入した食券を渡し、厨房向かい側にあるテーブル席に座りました✨
こちらの沖縄そばの麺は、最安値の『沖縄そば』を除き、すべて『木灰そば』の麺を使用しているとのこと💨
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| 軟骨ソーキそば🎵 |
当時は、この灰汁を利用して作られた『麺』がとても多く使用されていたので、昔ながらの伝統的な沖縄そばの『麺』とゆーわけなんです👍
・・・と、話を戻しまして✋😃
しばらくすると、オーダーしたメニューが３品同時に運ばれてきました🎵
まずは、ﾜﾀｸｼがオーダーした『軟骨ソーキそば』⭐
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| 軟骨ソーキそばの生麺🎵 |
まずは、スープから飲んでみると・・・おぉッ❗❗透き通っていたので、結構あっさりしているのかと思いきや、出汁がし～っかり効いていて、メチャクチャ美味いッ😲❗❗
続けて、木灰で作られた中太生麺を食べてみると・・・
ほほぉ～い🎵凄くモッチモチしており、表面もツルツルしてて歯触りがとても気持ちいい😁🎵
しかも、コシがかなり強く、食べ応えもバツグンで、スープともちゃんと絡んで、超ぉ～美味しかったです🎵🙌🙌🙌ワーイ♪ワーイ♪
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| 『ロースそば』と『いなり』✨ |
鰹節に、昆布・椎茸・野菜などなどいろんな具材を組み合わせ、手間暇かけて、このスープを作っているんだそうです😲💧
また、沖縄そばの『麺』は、一旦、店舗で小麦粉・塩水・灰汁などを調合してから、製麺所さんに特注で作ってもらっているとのこと。。。
いやぁ・・・お話を聞いてると、メチャクチャ手間暇かけてて、ホント凄かったです。。。😅ハハッ。。。
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| ロースそば🎵 |
こちらは、トッピングに大きなロースが２枚とカマボコが２枚乗せられてました💨
さっそくスープから飲んでみるヨメさん。。。「もっとあっさりしてるのかと思ったけど、出汁がしっかりしててメッチャ美味しい💗」と一言🎵
続けて、麺を食べてみると。。。「あ🎵この麺、メッチャ弾力があって、モチモチしてて美味しいねぇ～💗」と気に入ったご様子😊✨
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| 『ロース』のアップ✨ |
後から、ﾜﾀｸｼの軟骨ソーキとヨメさんのロースをトレードして、ﾜﾀｸｼもロースを食べてみたんですが、赤身肉なので、柔らかくはないものの、その分食べ応えがあり、ちゃんと味もしっかり浸み込んでて、とても美味いッ❗❗😆👍
どちらの沖縄そばも、メッチャ美味しくて、ボリュームもあって、本当に最高でしたね👌😉
もちろん、サイドメニューからオーダーした『いなり』も酢飯が結構入れられており、程良い味付けで、沖縄そばとの相性もバッチリ❗❗
こちらも、メッチャ最高でした⭐⭐⭐
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| いなり🎵 |
食後に、しばし店内で休憩しながら、店員さんとお話させてもらい、いろいろ教えてくださってたんですが、やはり『モリンガそば』や『モリンガざる』などは、とても大人気な商品なんだそぉで、早めの時間で、すぐに売り切れてしまうとのこと。。。
ですが、券売機に『売り切れ』の表示がされていても、いったん店員さんに聞いてみると、たまに残ってる場合があるので、食券を購入する前に一度聞いてみてくださいネとアドバイスを頂きました😁💨
いやいやいや⭐今回、こちらも初めて食べに行って来たんですが、メチャクチャ美味しかったですねぇ～🎵🎵🎵
ホント、ごちそぉ～さまでしたぁ～🙏🙏🙏
また今度、こちらに食べに行く際は、もっと早い時間帯に行って、ぜひ『モリンガそば』と『モリンガざる』を食べてみたいですね😙🎵
それでは、この辺で。。。。でわでわ☆★☆
最後まで読んでくださって、ありがとうございますm(_ _)m
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☆店舗情報☆
☆お問い合わせ：０９８－９２６－１６７７
☆住所：〒９０４－０１１５
沖縄県中頭郡北谷町美浜２－６－１(うおうお亭駐車場内)
☆営業時間：１１：００～２３：００
☆定休日：無し
☆店内全面喫煙可
☆店内全面喫煙可
☆駐車場：有り