どーもども⭐
一昨日くらいから、少し暖かくなってきてますね～👍
あとは、もぉ～少し風が穏やかになってくれたら、よぉやく『釣り』に行くことができます💨
さてさて❗
この前、昔ながらの製法で作られる『木灰そば』を使用した『沖縄そば』を食べに行ってきました💨
沖縄県浦添市当山にある
ここは、国道３３０号線と県道２４１号線が交差する広栄交差点の角にあります✨
近隣には『バークレーズコート』や『アメリカ総領事館』などがあります。
『木灰そば』ってなんぞや❓とゆー方のためにおさらいも兼ねて、ちょこっと説明させて頂きます✋😊
『木灰そば』とは・・・『沖縄そば』の麺は、本来、小麦粉と塩とかん水（中華麺などを製造する際に用いるアルカリ塩水溶液のこと）を用いて製造するんですが、戦前は、このかん水が入手困難な上に大変高価な代物であったため、代わりにガジュマルやデイゴなどの硬い樹木から作られる木灰（もくはい）を水に入れてできた『灰汁（はいじる）』を使用して製造した『沖縄そば』のことです✨
駐車場にクルマを停め、さっそく店内へ入り、すぐさまメニュー選び💨
今回、ワタクシがオーダーしたのは『てんぷら定食(そば大盛り)』、ヨメさんは『ゆし豆腐そば』☆
お店に入ったのも、ちょっと遅い時間だったとゆーこともあり、ワタクシ達を含め、お客さんは４組ほどだったので、すぐに料理が出てきました😉✨ラッキー♪
う～ん・・・『てんぷら』は、メッチャ美味しそぉ～なんですが、『沖縄そば』の方は、上にトッピングが全然乗ってなくて、なんか寂しい感じ・・・💧
・・・が、さっそく食べてみると、スープはあっさり感があるし、ちゃんとコクもあって、とても美味しい(笑)😋
んで、肝心の麺の方はとゆーと、かなりモチモチした食感で、結構コシもあってメッチャ美味かったですね👍
また、『天ぷら』の方は、カボチャ・ニンジン・タマネギ・シソ・イカ・ピーマン・ナス・エビの８種類が盛られており、衣もサクサクしてて、どれも超ぉーウマいッ❗❗🙌🙌🙌ワーイ♪ワーイ♪
大根のすりおろしを混ぜ混ぜした天つゆにつけて食べると、もぉ～サイコーでしたね👌😆
ほいで、ヨメさん『ゆし豆腐そば』の方はとゆーと・・・
こちらは、器のサイズが結構大きくて、上には『ゆし豆腐』が大量に盛られてて、三枚肉がちょこっと顔を覗かせてました😋
ヨメさん、一口『ゆし豆腐』を食べてみると・・・「これ、超ぉー美味しい💗」と気に入ったご様子🎵
そして、下の麺を解そぉとお箸を入れると、『ゆし豆腐』の下からおっきな『ソーキ』が出てきまして、「ねぇ、これ見て(笑)」とワタクシに見せてました😲いいなぁ～ｗ
ヨメさんも「麺がモチモチしてて超ー美味しい💗」とこれまたご満悦😁💨
その後、二人パクパク食べ進め、先にﾜﾀｸｼが食べ終わろぉとした時、ヨメさんを見てみると、かなりキツそぉな感じ。。。(笑)
最後は、ヨメさんが残した分もワタクシが全て完食致しました😋👍
いやぁ～✨久しぶりの『木灰そば』でしたが、麺がすごくモチモチしてて、ホント美味しかったです😉-⭐
しかも、お値段がリーズナブルなので、昔ながらの『木灰そば』を食べてみたいって方にはオススメなお店ですよ💨
とゆーわけで、今回はこの辺で。。。でわでわ☆★☆
最後まで読んでくださって、ありがとうございますm(_ _)m
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☆店舗情報☆
一昨日くらいから、少し暖かくなってきてますね～👍
あとは、もぉ～少し風が穏やかになってくれたら、よぉやく『釣り』に行くことができます💨
さてさて❗
この前、昔ながらの製法で作られる『木灰そば』を使用した『沖縄そば』を食べに行ってきました💨
沖縄県浦添市当山にある
『観会門(かんかいもん)』☆
※こちらは『閉業』しており、現在は『串角 バークレー店』になっています。
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| 昔風味☆木灰☆歓会門✨ |
ここは、国道３３０号線と県道２４１号線が交差する広栄交差点の角にあります✨
近隣には『バークレーズコート』や『アメリカ総領事館』などがあります。
『木灰そば』ってなんぞや❓とゆー方のためにおさらいも兼ねて、ちょこっと説明させて頂きます✋😊
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| 店舗外の様子✨麺を打つ様子が見学できます🎵 |
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| 『てんぷら定食』✨ |
駐車場にクルマを停め、さっそく店内へ入り、すぐさまメニュー選び💨
今回、ワタクシがオーダーしたのは『てんぷら定食(そば大盛り)』、ヨメさんは『ゆし豆腐そば』☆
お店に入ったのも、ちょっと遅い時間だったとゆーこともあり、ワタクシ達を含め、お客さんは４組ほどだったので、すぐに料理が出てきました😉✨ラッキー♪
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| トッピングが無いと、なんか寂しいですねぇ。。。😅 |
・・・が、さっそく食べてみると、スープはあっさり感があるし、ちゃんとコクもあって、とても美味しい(笑)😋
んで、肝心の麺の方はとゆーと、かなりモチモチした食感で、結構コシもあってメッチャ美味かったですね👍
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| てんぷら定食の沖縄そばの麺✨ |
大根のすりおろしを混ぜ混ぜした天つゆにつけて食べると、もぉ～サイコーでしたね👌😆
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| てんぷら✨ |
こちらは、器のサイズが結構大きくて、上には『ゆし豆腐』が大量に盛られてて、三枚肉がちょこっと顔を覗かせてました😋
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| 『ゆし豆腐そば』✨ |
そして、下の麺を解そぉとお箸を入れると、『ゆし豆腐』の下からおっきな『ソーキ』が出てきまして、「ねぇ、これ見て(笑)」とワタクシに見せてました😲いいなぁ～ｗ
ヨメさんも「麺がモチモチしてて超ー美味しい💗」とこれまたご満悦😁💨
その後、二人パクパク食べ進め、先にﾜﾀｸｼが食べ終わろぉとした時、ヨメさんを見てみると、かなりキツそぉな感じ。。。(笑)
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| 『ゆし豆腐そば』の軟骨ソーキ✨ |
いやぁ～✨久しぶりの『木灰そば』でしたが、麺がすごくモチモチしてて、ホント美味しかったです😉-⭐
しかも、お値段がリーズナブルなので、昔ながらの『木灰そば』を食べてみたいって方にはオススメなお店ですよ💨
とゆーわけで、今回はこの辺で。。。でわでわ☆★☆
最後まで読んでくださって、ありがとうございますm(_ _)m
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☆店舗情報☆
☆お問い合わせ：０９８－９８８－９２１５
☆住所：〒９０１－２１０４
沖縄県浦添市当山２－１－２
沖縄県浦添市当山２－１－２
☆営業時間：１１：００～２２：００
☆定休日：無し
☆店内完全禁煙
☆定休日：無し
☆店内完全禁煙
☆駐車場：有り